Receita de frango caipira mineiro!

Olá pessoal, hoje vou ensinar uma receita que é a cara do interior de Minas Gerais: frango caipira. Eu tenho mais de 10 anos de experiência preparando essa delícia, então podem confiar que vai ficar uma maravilha.

O primeiro passo é escolher um frango caipira de qualidade, de preferência criado solto e alimentado naturalmente. Depois, é preciso temperar bem a carne com alho, cebola, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por pelo menos uma hora.

Enquanto isso, vamos preparar os acompanhamentos. O arroz branco é indispensável, mas eu gosto de acrescentar um pouco de linguiça defumada na hora de fritar. Também faço um refogado com quiabo e tomate, que dá um sabor especial ao prato.

Agora vamos para a parte mais importante: o cozimento do frango. Eu prefiro usar uma panela de ferro bem grande para que a carne cozinhe por igual. Coloco um pouco de óleo e frito o frango até que esteja dourado por todos os lados. Depois adiciono água até cobrir a carne e deixo cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora e meia.

O segredo para deixar o frango caipira bem macio é cozinhar em fogo baixo por bastante tempo. Se precisar, acrescente mais água durante o cozimento.

E pronto! Agora é só servir o frango caipira acompanhado do arroz branco com linguiça e do refogado de quiabo e tomate. Tenho certeza que todos vão adorar essa receita típica mineira.

Espero que tenham gostado dessa minha dica de hoje. Se quiserem mais receitas como essa, não esqueçam de me seguir aqui nas redes sociais. Até a próxima!