3 receitas de caldos de mocotó
Hoje vou partilhar três receitas de caldos de mocotó que vão aquecer o seu coração e a sua alma. Vamos lá!
Primeiro, o tradicional caldo de mocotó. Comece por colocar 1 kg de mocotó em uma panela de pressão com água, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados e uma folha de louro. Cozinhe por cerca de 1 hora ou até o mocotó estar bem macio. Depois, coe o caldo e reserve. Em outra panela, refogue 1 cenoura ralada e 1 talo de aipo picado em azeite. Junte o caldo coado, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe ferver por mais 10 minutos. Finalize com cheiro-verde picado!
Agora, vamos para o caldo de mocotó com legumes. Utilize o mesmo processo inicial do primeiro caldo, mas adicione 2 batatas cortadas em cubos e 1 abobrinha picada ao caldo quando estiver a ferver. Cozinhe até os legumes estarem macios. O resultado é um prato nutritivo e delicioso!
Por último, um caldo de mocotó apimentado! Prepare como o primeiro, mas adicione pimenta dedo-de-moça picada ao refogado de cebola e alho. Após coar o caldo, acrescente também um pouco de gengibre ralado para dar um toque especial. Sirva com fatias de limão ao lado para quem gosta de um sabor mais cítrico.
E aí está! Três receitas incríveis de caldos de mocotó que são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente e aqueça o seu dia com esses sabores reconfortantes! Não se esqueça de deixar um like e comentar qual receita você vai testar primeiro! Até à próxima!
