5 Melhores receitas de risoto!

Hoje vou compartilhar com vocês 5 receitas de risoto que são simplesmente deliciosas. Vamos lá!

1. Risoto de cogumelos: comece refogando cebola e alho em azeite, adicione os cogumelos picados e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido. Finalize com manteiga e queijo parmesão.

2. Risoto de camarão: refogue cebola e alho em manteiga, adicione os camarões e deixe cozinhar até ficarem rosados. Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem. Adicione o caldo de peixe aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido. Finalize com creme de leite e salsinha.

3. Risoto de abóbora: cozinhe a abóbora em água até ficar macia, amasse com um garfo e reserve. Refogue cebola e alho em azeite, adicione o arroz arbóreo e mexa bem. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido. Acrescente a abóbora amassada, manteiga e queijo parmesão.

4. Risoto de frango: cozinhe o frango em água até ficar macio, desfie e reserve. Refogue cebola e alho em manteiga, adicione o arroz arbóreo e mexa bem. Adicione o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido. Acrescente o frango desfiado, milho verde e queijo parmesão.

5. Risoto de funghi: hidrate os cogumelos secos em água quente por 30 minutos, escorra e reserve a água do hidratação. Refogue cebola e alho em azeite, adicione os cogumelos hidratados e picados e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem. Adicione a água da hidratação dos cogumelos aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido. Finalize com manteiga e queijo parmesão.

E aí pessoal, gostaram das receitas? Espero que sim! Com essas 5 opções de risoto você pode variar no cardápio sem medo de errar. Até a próxima!