Receitas de carne assada no forno

hoje eu vou compartilhar com vocês algumas das minhas melhores receitas de carne assada no forno. Com mais de 10 anos de experiência na cozinha, eu aprendi alguns truques que deixam a carne suculenta e saborosa.

A primeira dica é escolher a carne certa. Eu prefiro usar cortes mais gordurosos, como picanha ou costela, para garantir que a carne fique macia e saborosa. Depois de escolher a carne, é importante temperá-la bem. Eu geralmente uso sal grosso, alho picado e pimenta-do-reino moída na hora.

Para assar a carne, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a carne em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e deixe assar por cerca de 1 hora e meia. Depois disso, retire o papel alumínio e deixe a carne dourar por mais 30 minutos.

Uma das minhas receitas favoritas é uma costela assada com molho barbecue caseiro. Para o molho, misture ketchup, açúcar mascavo, vinagre de maçã, molho inglês e pimenta-caiena em uma panela e deixe cozinhar até engrossar. Depois é só pincelar o molho na costela antes de colocar no forno.

Outra opção deliciosa é uma picanha assada com alecrim e alho. Para isso, faça pequenos cortes na carne e coloque fatias de alho e ramos de alecrim dentro dos cortes. Tempere com sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora antes de levar ao forno.

E aí, gostaram das minhas dicas? Espero que sim! Agora é só escolher sua receita favorita e experimentar em casa. Até a próxima!”