RECEITA DE PUDIM DE PÃO SIMPLES
Vou contar uma coisa p/ vocês, eu AMO pudim de padaria! Aqueles bem “fuleiros” mesmo, que de tão duro é quase um bolo (porque gosto é igual “nariz”, cada um tem o seu, hahahaha). Quando bate a vontade do pudim de padaria o jeito é fazer um pudim de pão.
Ó, coisa simples: Pique grosseiramente com casca e tudo 2 pães (usei pão francês que já estava bem durinho) e junte 300ml de leite. Deixe descansar por 10 minutos. No liquidificador bata os pães com o leite, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal, 3 ovos, 1 colher (café) de canela e 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha.
Coloque em forma caramelizada e leve para assar em banho maria por cerca de 1 hora. Forno em 200º.
Minha amiga faz esse pudim em assadeira comum. Eu fiz em forma de buraco no meio, mas confesso que foi um pouco difícil de desenformar, mas acabou saindo bonitão.
Aqui em casa somos apaixonados por pudim de pão. Com calda, sem calda… não importa, de qualquer maneira que eu prepare uma coisa é certa: em três tempos não resta um pedacinho para contar estória!
E ele é tão fácil de fazer que, agora mesmo, escrevendo para vocês, já está me dando vontade de preparar outro…rs.
Ótima pedida para o lanche da tarde. Então, que tal aproveitar a ideia?! Ainda dá tempo de servir para a turma…
Vamos à receita:
Ingredientes:
– 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
– 6 pães tipo francês amanhecidos, cortados em pedaços pequenos
– 4 xícaras de chá de leite
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 3 ovos
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque o pão e deite sobre ele o leite e deixe descansar por uns 10 minutos.
Depois de bem umedecidos, desfaça os pedaços de pão o máximo que puder, acrescente os ovos, a manteiga e o açúcar, e misture tudo muito bem.
Transfira a mistura para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Por cima da massa polvilhe açúcar e canela.
Leve para assar em forno preaquecido por uns 35 minutos, ou até corar e no teste do palito este saia limpo.
