Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate e Mel!

O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate e Mel é uma receita surpreendente do blog Jantinha de Hoje. Todo mundo sabe que amamos bolos de cenoura, tanto que o nosso site tem 1001 versões dele, mas sempre tem uma receita de bolo de cenoura que falta ou encontramos uma receita que nos surpreende: esse é o bolo de cenoura com cobertura de chocolate de mel.

A massa do bolo de cenoura com cobertura de chocolate e mel é bem simples: você vai bater todos os ingredientes no liquidificador (com exceção da farinha de trigo e do fermento em pó), depois vai misturar esses dois ingredientes. Já a cobertura do bolo de cenoura com cobertura de chocolate e mel é sem palavras! Você vai misturar chocolate meio amargo, creme de leite fresco e mel e o que vai virar é algo cremoso, delicioso e maravilhoso, que vai deixar toda a sua família de boca aberta!

Faça hoje mesmo o delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate e mel. Com certeza, será um sucesso!

 

INGREDIENTES

Para o Bolo

4 ovos

1 xícara de chá de óleo

3 cenouras médias picadas

400g de açúcar

300g de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pò

 

Para a Cobertura

200g de chocolate meio amargo picado

100ml de creme de leite fresco

1 colher de sopa de mel

 

COMO FAZER BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE E MEL

Modo de Preparo do Bolo

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar, até formar um creme liso.

Transfira a mistura para uma tigela e misture, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento em pó.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.

 

Retire do forno e coloque a cobertura.

Modo de Preparo da Cobertura

Em uma panela, misture o chocolate meio amargo picado, o creme de leite fresco e o mel.

Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o chocolate derreter.

Espere esfriar e coloque sobre o bolo.