Aprenda a Como fazer brigadeiro tradicional

É claro que esse doce não poderia ficar de fora de uma lista de receitas perfeitas para venda. Afinal, quem não ama brigadeiro?

Festa de aniversário sem brigadeiro não é festa de aniversário de verdade,e acredite: muitas pessoas ainda preferem encomendar o doce ao invés de fazerem elas mesmas, Antes de mais nada, é importante destacar que as quantidades abaixo estão todas em gramas, pois é a maneira mais fácil e segura de garantir que a sua receita dará certo, e ainda mais: em seguida, iremos te ensinar como adaptá-la para fazer 100 brigadeiros.

 

Caso a receita estivesse com medidas caseiras (como xícaras e colheres), não conseguiríamos calcular essa escala.

 

Portanto, se você ainda não possui uma balança, recomendamos fortemente que adquira uma como essa abaixo, que é a mais simples, e super acessível para comprar:

 

1 Em uma panela, de preferência de fundo grosso para não queimar o brigadeiro, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

 

2 Cozinhe em fogo médio ou baixo e mexa sem parar, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela.

 

3 Assim que chegar no ponto, despeje imediatamente em um prato e cubra com filme plástico PVC em contato com o doce para não criar uma película. Não deixe esfriando na panela, pois o calor pode continuar a cozinhar o brigadeiro e ocasionar pelotas.

 

4 Deixe esfriar por cerca de 8 horas, enrole pequenas bolinhas de 15 gramas cada, passando-as no chocolate granulado e coloque em forminhas apropriadas.

 

Migrando do Tradicional para o Gourmet

A maioria de nós tem uma memória afetiva muito gostosa com o brigadeiro tradicional.

 

Mas sabemos que hoje o brigadeiro gourmet vem se destacando, por possuir um conceito mais elegante, e que leva ingredientes de maior qualidade. Portanto, acaba sendo mais atraente e lucrativo, especialmente se sua intenção é de fazer para vender.

 

Por isso, te convidamos a conhecer o Curso Online de Brigadeiros e Beijinhos Gourmet. Nele você aprende mais de 50 receitas exclusivas, além de todos os segredos para se fazer esses docinhos perfeitos e vender muito!