3 Receitas Com Camarão!
Além do mais, receitas com camarão são uma excelente pedida para acompanhar diferentes rótulos de vinhos. Pensando nisso, selecionamos 8 pratos e dicas de harmonização, para degustações sensacionais. Boa leitura!
1. Strogonoff de camarão
Receita deliciosa com camarão, o strogonoff tem preparo prático e rápido, sem abrir mão do sabor irresistível do ingrediente principal! E para garantir que o resultado fique ainda melhor, invista em camarões e creme de leite frescos.
O vídeo do canal Cook’n Enjoy apresenta um preparo simples, com ingredientes de qualidade. Confira!
Para harmonizar, invista em rótulos ácidos, leves e com ótimo frescor. Rosés frutados e espumantes secos são boas opções!
2. Camarão empanado com coco
O camarão empanado é um ótimo prato para dias quentes de verão! Nesta receita, o coco, misturado à farinha panko, confere um toque especial e crocante. Na hora de escolher um rótulo, invista em espumantes da uva Moscatel ou rosés frutados, todos com boa acidez.
Ingredientes
- 16 camarões grandes e limpos
- 1 e ⅓ de xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de água
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 e ½ xícara de coco ralado sem açúcar
- ½ xícara de farinha panko ou farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere a farinha de trigo com sal, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica doce e o fermento em pó. Mexa tudo com um fuê, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Em seguida, acrescente o ovo e vá adicionando água aos poucos, sempre misturando com o fuê, até que a massa atinja o ponto, um pouco mais líquido que uma massa de panqueca. Reserve.
Em um prato, misture o coco com a farinha panko e reserve. Para o preparo dos camarões, corte-os na parte superior para abri-los. E cuidado para não cortá-los ao meio!
A seguir, chegou a hora de empanar: primeiro na farinha de trigo temperada, passando pela massa e finalizando com a mistura de coco e panko. Não se esqueça de cobrir o camarão inteiro com o coco!
Leve os camarões à geladeira por, no mínimo, 40 minutos, para que a massa descanse. Se esse processo não for feito, o coco irá queimar durante a fritura e seu camarão ficará cru.
Por fim, frite os camarões no óleo em temperatura média alta. Quando o coco estiver dourado, retire-os, deixe secar e aproveite!
3. Fettuccine Alfredo com camarão
O molho Alfredo é um clássico italiano, que acompanha massas há mais de um século! Quando combinado ao camarão, o resultado é um prato perfeito para jantares especiais! E para tornar o momento ainda mais incrível, que tal acompanhá-lo com um Chardonnay untuoso, macio e aromático? Vale a pena experimentar!
Ingredientes
10 camarões descascados e limpos
250g de macarrão tipo fettuccine
1 xícara de creme de leite fresco
2 dentes de alho picados
½ xícara de queijo parmesão ralado
5 colheres de sobremesa de manteiga
3 colheres de sobremesa de salsinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água para cozinhar a massa
Modo de preparo
Em uma panela, acrescente a água, sal a gosto e deixe ferver. Quando já estiver com borbulhas, adicione o fettuccine e deixe cozinhar até atingir o ponto al dente.
Em uma frigideira quente, aqueça o azeite, adicione a manteiga, o alho e o camarão. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por 3 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até ferver. Se preferir, tempere novamente com sal e pimenta.
Para finalizar, adicione o macarrão ao molho de camarão e misture. Acrescente a salsinha picada e voilà! Sua receita está pronta.
